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無糖可樂更健康?代糖會致癌?代糖壞處一覽

無糖可樂更健康?代糖會致癌?代糖壞處一覽

減肥需要控制熱量時,還是會希望能夠品嘗到美食,當然也包括了看電影、聚會能夠助興的可樂!但是一般可樂的含糖量、熱量都很高!因此許多人都轉而選擇「無糖可樂」。喝起來跟一般可樂沒什麼差別,那究竟「無糖可樂」有比較健康嗎?

由於無糖可樂使用的是代糖,許多人對長期食用是否會致癌的問題有所顧慮。現今獲美國食品藥物監督管理局安全認證的代糖主要有7種:醋磺內酯鉀(Acesulfame-K)、阿斯巴甜(Aspartame)、羅漢果糖、紐甜(Neotame)、薩克林(Saccharin)、甜菊糖(Stevia)和蔗糖素(Sucralose),以上可以安心食用。而美國國家癌症學會指出「目前並未有科學證據證證明常用代糖與人類罹患癌症有關」所以適量食用是沒有問題的!

美國糖尿病協會表示:無糖可樂助減肥、控血糖

曾有研究報告指出,代糖可減低熱量攝取;如配合均衡及低脂飲食,並加上適量運動,就有助控制及改善體重問題。

此外,美國糖尿病協會更表示以代糖取代一般的糖,如白砂糖、冰糖、蔗糖及麥芽糖等,能夠有助糖尿病人控制醣質的攝取量、控制血糖。

但是WHO在2015年宣布:代糖無助控制體重和減脂,反增糖尿病心臟病風險。因為使用代糖對於減輕體重和熱量攝取的影響「較小」,但並沒有改變血糖和胰島素等糖尿病生化指標。因此長期使用代糖可能還是會對健康產生不良影響。

代糖壞處

代糖可以分為兩種,天然代糖、人工代糖,比較常吃到的幾乎都是人工的代糖,因為非常便宜、甜度也比較高。吃了真正的糖,大腦會覺得滿足;而人工代糖的缺點是,吃完後沒有辦法傳導到你的中樞神經,所以雖然代糖幾乎沒有熱量,吃完後卻無法滿足吃到甜食的慾望,有可能會讓你想要吃更多的東西!

此外,血糖跟胰島素會迅速上升,胰島素會讓我們的身體進入一個吸收的狀態、脂肪會比較不容易燃燒,所以其實吃代糖以後,會間接妨礙到脂肪的燃燒!

常見的代糖

人工代糖

  • 阿斯巴甜:運用很廣泛的代糖,最常見的就是加在零卡可樂、雪碧等飲料中。
  • 蔗糖素:很多人看營養標示會以為它是蔗糖,但它其實也是一種代糖。

天然代糖

  • 木糖醇:就是我們常吃的口香糖裡所加的代糖,吃起來會有點涼涼的很爽口
  • 甜菊糖:吃起來帶有一點點苦味,所以很常被用在烘培或是加在咖啡裡。

無糖可樂或代糖會否致癌?

世界衛生組織正式將阿斯巴甜認定為「2B類致癌物」,但2B類是指「可能對人類致癌(證據不充分)」,包括泡菜、手機輻射、鎳金屬都在這個分類裡,而我們常吃的紅肉(牛、豬、羊肉等),也屬於「較可能對人類致癌」(2A類),其致癌疑慮還比代糖來得高!所以如果你不怕時常吃豬肉等紅肉,那其實也不用擔心使用代糖會致癌。而代糖還有哪些壞處呢?4大重點解析

  1. 難以控制食慾
    部分研究證明,如果長期吃代糖會發現自己對食慾控制不了。
  2. 甲狀腺功能
    甜味劑可能使甲狀腺刺激素過度分泌,從而增加甲狀腺疾病的風險。雖然目前只有動物實驗上的證據,但若本身有甲狀腺狀況的人,應慎選甜味劑及使用頻率。
  3. 影響腸胃道菌叢
    目前動物實驗顯示,代糖會改變、甚至殺死腸道好菌。
  4. 導致腹瀉
    腸胃敏感者可能會有腹瀉狀況,尤其是糖醇類的代糖會造成腸道滲透壓差異過大而導致腹瀉。

使用代糖只要不過量,基本不會對健康造成太大不良影響,反而因為疑慮而回頭攝取天然的糖份、碳水化合物,因而使血糖飆高,這風險可能更致命的!

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