飲食與健康息息相關，中醫學對於食物的性質特徵有獨特觀點，其中包括了「四氣」和「五味」的概念。這些觀念描述了食物的氣性和味道，以及它們對人體的影響。透過深入了解食物的四氣和五味，我們可以更好地調節飲食，達到身心健康的目標。「四氣」是指食物的性質和作用，根據其特性分為寒、涼、溫、熱四種氣質。這些氣質反映了食物對身體的影響和功效。