食兩餸飯或容易攝取過多油鹽糖 有心血管疾病風險的人士 小心吃出禍
近年兩餸飯遍佈各區，在「疫」市下更大受歡迎，惟不少餸菜也是高油、高鹽、高糖，長期進食再加上缺乏運動等不良生活習慣、或本身患有三高的話，有可能增加患上心血管疾病的風險。心臟科專科梅震宇醫生表示：「選擇兩餸飯餸菜有不少注意事項要留意，否則長遠有機會影響心臟健康。部分人首次病發前未必有任何症狀，因而忽略自己可能患病1。」
外賣飯盒陷阱多 長期進食或增冠心病風險
心血管疾病是一個統稱，當中包括冠心病，即因為供應血液給心臟的冠狀動脈受損而引致的心臟病2。心臟病在香港最常見致命疾病中位列第三，而冠心病是心臟病中引致死亡的主因3，梅醫生解釋：「冠狀動脈負責向心肌供血，為心臟提供氧氣及營養，若動脈內膜有脂性物質積聚，並積聚到某一程度，便會令血管變窄，血管壁亦因而失去彈性並出現硬化，即粥樣硬化4。」
高血壓、高膽固醇、糖尿病、吸煙、肥胖及缺乏運動等，皆為加速動脈粥樣斑塊形成的因素4。疫情下不少餐廳也推出外賣飯盒，如讓食客自行配搭餸菜的兩餸飯，惟要留意餸菜是否高飽和脂肪、高反式脂肪、高鹽分和高膽固醇，因為過量進食或會增加患上心血管疾病的風險5。梅醫生表示：「肉類食物大多含飽和脂肪，如腩肉及肥牛等5，故建議選擇肉類餸菜時，應加入蔬菜，達至均衡飲食。而反式脂肪酸屬不飽和脂肪酸，主要來自氫化植物油如植物牛油烹調的煎炸或烘培食品6，建議減少選擇油膩煎炸食物。」另外，鹽分或味精等調味料會令食物鈉質偏高，經常進食或容易引致高血壓，故應避免醃製、罐頭，或加入大量調味料的加工食物如香腸或午餐肉等5，亦應避免從飲食中攝取過量糖分例如高糖飲品5，加上缺乏運動，容易導致肥胖，長遠而言或會增加患上冠心病的風險5。
心絞痛呼吸困難或因心臟病發 約一成患者無症狀4
冠心病的典型症狀包括劇烈運動或情緒激動時心絞痛，胸前會出現壓迫性痛楚，痛楚或會擴散至手臂、膊頭、頸部和下顎，休息數分鐘後可能會好轉，但若然是心臟病發，心絞痛則可能會在休息後仍持續1。此外，患者在活動時或會感到呼吸困難及疲倦，亦可能出現心悸、暈眩及冒汗等症狀1。梅醫生指出：「約10%冠心病患者沒有任何症狀，在身體檢查時較難獲得診斷，患者通常在病情發展至非常嚴重時才出現症狀，甚至可能在毫無先兆下猝死，故不少人容易忽略自己患上冠心病的可能性4。」
當血管因動脈粥樣硬化而變窄，且症狀無法以藥物控制，患者便可能需要透過手術如通波仔或搭橋手術等作治療7。為減低心臟病發的風險，患者需控制血壓、血脂及血糖水平8，至於降低血管栓塞風險方面，患者需服用抗血栓藥物，例如有助降低血小板功能的抗血小板藥，有需要時應使用抗凝血藥，減少血塊於血管內形成9。醫生會按患者情況，選擇有效減低心血管事故的藥物組合10。個別患者情況有別，如患者有任何疑問，應諮詢醫生意見。
個別情況有異，以上建議未必適合所有人士，如有疑問，應諮詢醫護人員尋求專業意見
以上資訊由梅震宇醫生提供，拜耳醫療保健有限公司全力支持
PP-XAR-HK-0254-1 (12/2022)
參考資料
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