【世界蜜蜂日】認識5個蜂蜜的真相 麥蘆卡蜂蜜可以抗菌抗氧化？
自2017年起，聯合國將每年的5月20日定為世界蜜蜂日，以喚起大眾對蜜蜂和其他授粉昆蟲的重要性，同時倡導保護蜜蜂以至整個生態系統的概念，事實上，近年蜜蜂數量和種類不斷下降，無疑亦是對人類的重大影響。數到蜜蜂最重要的產物 —— 蜂蜜，自古都是人類的健康來源，只因蜂蜜蘊含獨特的健康益處，特別是稍後提到的麥蘆卡蜂蜜，更是獲科學認證的抗菌名物。藉著今年的世界蜜蜂日，一同來認識一下蜜蜂對人類的重要性，以及蜂蜜的5個有趣真相。
蜜蜂的重要性
蜜蜂對人類的貢獻，最容易聯想到便是蜂蜜。事實上，蜜蜂作為授粉昆蟲，全球有高達三分之一農作物需靠蜜蜂授粉。仰賴蜜蜂及其他授粉昆蟲，人類的農耕活動才得以順利發展，許多我們日常會食用的蔬果，也是因為有授粉昆蟲，才可以成功種植收成。
而蜂蜜就是由蜜蜂在採集花粉、花蜜和其他植物分泌物後，所釀造而成的。人類使用蜂蜜的歷史，甚至可追溯至數千年前的美索不達米亞文明也有記載。蜂蜜不但可以作為食物，在中西醫學中，蜂蜜亦被認為具有藥用功效。
蜂蜜的真相：大約200萬朵花的花蜜方可製造1磅蜂蜜
蜜蜂每天要採集上千朵花的花蜜，才能採集到大約40毫克的花蜜，而花蜜亦需要在蜂巢之中濃縮、發酵等一連串「製作」，最終才可以變成可食用的蜂蜜。據粗略估計，每1磅蜂蜜大約是200萬朵的花蜜的結晶品，足見蜂蜜的珍貴。
蜂蜜的真相：蜜蜂一生平均可生產約1/12茶匙的蜂蜜
事實上，一隻工蜂的壽命通常只有數個月，在嚴熱的夏季甚至可能只有數星期壽命。因此一隻蜜蜂終其一生所採集到的花蜜其實並不多，製成的蜂蜜亦有限。不過一個蜂箱可容納高達50,000隻蜜蜂，而且蜜蜂繁殖能力強，通常一個月內便發育成熟可以投身「工作」，方可造就可供應全球的蜂蜜產量。
蜂蜜的真相：蜂蜜不容易變壞是因為低含水量和高酸度
蜂蜜在蜂巢中，蜜蜂會用翅膀搧去多餘水分，使蜂蜜水分低至20%以下。而且花蜜會與蜜蜂體內酶發生反應，使酸鹼值大約只有4。在這種環境下，細菌難以繁殖，因此只要適當保存蜂蜜，蜂蜜可以保存相當久的時間而不會變壞。
蜂蜜的真相：蜂蜜攙水呈現六角形不代表是真蜂蜜
坊間有指想要測試蜂蜜是否真蜂蜜，可以攙水加以搖晃，假如蜂蜜呈現六角形的結構形狀，便是真正的蜂蜜，因為蜂巢正是由一個個六角形的巢室所構成。事實上，蜂巢巢室的形狀並不會影響蜂蜜的結構；另外，只要是與蜂蜜相似的濃稠程度的液體，例如洗潔精，以同樣的測試方法亦可以呈現出六角形，與蜂蜜是真是假並無關係。
蜂蜜的真相：麥蘆卡蜂蜜具有天然抗菌和抗氧化功效
麥蘆卡蜂蜜是一種特殊的蜂蜜，是指蜜蜂從麥蘆卡樹所出產的蜂蜜，麥蘆卡樹屬茶樹品種，是紐西蘭特有的原生樹種。在紐西蘭如要使用「麥蘆卡蜂蜜」作為名稱，蜂蜜需含有70%或以上的麥蘆卡花粉。近30年，一直有各項針對麥蘆卡蜂蜜的研究，特別是抗菌方面，其中包括發現麥蘆卡蜂蜜對於抑制金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌具有一定效果。
要評定麥蘆卡蜂蜜的抗菌活性強度，就要用到麥蘆卡獨特因子®（Unique Manuka Factor）簡稱UMF®的評定標準，通常產品會有UMF™5、UMF™15等標誌，簡單而言，UMF™後的數字越大，抗菌能力就越強，而只有抗菌活性強度達5以上的麥蘆卡蜂蜜方可印上這個注冊商標。因此想要最優質的麥蘆卡蜂蜜，就要選擇有UMF™標誌的產品。
康維他™連續15年成為全球最大的UMF™麥蘆卡蜂蜜生產商，嚴選天然蜜源，作為共益企業，守護我們健康同時守護環境，肩負起保護蜜蜂、照顧蜜蜂的責任，確保以更好的方法幫助蜜蜂、人類和自然茁壯成長。而每批麥蘆卡蜂蜜產品出廠前，均需通過品質檢定測試，100%純天然，不含任何人工添加劑或人造色素，而且都獲UMF™認證，從UMF™5+至UMF™20+，提供予不同需要的用家。
仰賴於麥蘆卡蜂蜜的的抗菌活性，康維他™的UMF™麥蘆卡蜂蜜有助強健消化系統、紓緩腸胃不適、滋潤喉嚨以及紓緩上呼吸道敏感不適等。而且康維他™採用低溫穩定技術，有效保存其出產的麥蘆卡蜂蜜中的天然維生素、礦物質及有機酸等，確保最大限度將麥蘆卡蜂蜜的健康功效送到用家手上。